Kukorica:

A perjefélék családjába tartozó egynyári növény, mely csöves termést hoz. Egyéb elnevezései: tengeri, málé, törökbúza. Az újvilági növények közül elsőként illeszkedett bele az európai paraszti gazdálkodásba, s nagyon hamar egyenrangúvá vált a gabonaneműekkel. A Kárpát-medencében először Erdélyben és a Dél-Dunántúlon került művelés alá (első írott források 1639-ből).Kezdetben a kukorica a veteményesekben, szőlősökben fordult csak elő, de hamar rájöttek gazdasági hasznára, s gyorsan kikerült a szántóföldekre, a vetésforgó része lett. A magyar paraszti gazdálkodásba való teljes beépülését az jelzi, hogy a kukorica minden részét felhasználták, hiedelmek, gyógymódok, szokások és közösségi alkalmak kapcsolódnak hozzá.