Disznóvágás Újirázon 2006-ban
Oldalunk nem titkolt célja, hogy a magyar nyelvterületen élÅ‘ embereket összekovácsolja, s visszaállÃtsa a közösségeket. Nem tekintjük mérvadónak a hazai közösségromboló, egyénieskedÅ‘ támadásokat, ezek hangoztatói ellenségei a hagyományos életformának, társadalmunknak! A közösségépÃtés elvi s gyakorlati lépéseirÅ‘l több alkalommal is beszéltünk portálunkon (Vészhelyzet a Tiszazugban, Céljaink, terveink, jövÅ‘képünk, Mit tehetünk a Tiszazug idegenforgalma érdekében?), most pedig egy igen érdekes hagyományt mutatunk be, ezek ugyanis nem csak kihunyhatnak, újra is éledhetnek, sÅ‘t újak is keletkezhetnek. A Kossuth Lajos Tudományegyetem (jelenleg Debreceni Egyetem) Néprajzi Intézete 1994-tÅ‘l rendez disznótorokat Újiráz (csonka Bihar) községben, a római katolikus plébánián, valamint a kultúrházban. Ennek az eseménynek a mulatságon kÃvül az is célja, hogy egybegyűjtse a népi kultúra iránt érdeklÅ‘dÅ‘ hallgatókat, s megismertesse Å‘ket egymással, valamint a tanárokkal. A hallgatók és tanárok mellett a disznótorra az évek során Japántól Finnországon át Lengyelországig sok idegenbÅ‘l hazánkba szakadt ember volt kÃváncsi.
A tor hajnalban a vágással kezdÅ‘dik. Újirázon még magyarosan bontják a disznót, orjára! A henteses, németes bontással szemben tehát nem a hasánál vágják szét az állatot, hanem a hátán, a gerincénél, miután a fejet s a sonkákat lemetszették. A bontás után megindul a sütés-fÅ‘zés, evés-ivás, s mindez egy hatalmas közös vacsorában csúcsosodik ki, ahol a tanszék neves tanárai is felszólalnak. Zenészek szinte minden helységben tartózkodnak, s elsÅ‘sorban népzenét szolgáltatnak, de más, könnyebb műfajok is elÅ‘térbe kerülnek a mulatság során. Az ünnep másnap reggelig tart, illetve kinek tehetsége szerint, ameddig bÃrja.
2006-ban, a tizenkettedik alkalommal rendezett disznótort is Dénes Zoltán római katolikus pap szervezte, s a helybeliek segÃtettek a lebonyolÃtásában. Filmünket Pintér Tamás készÃtette, a vágásban Benedek Csaba működött közre. FelhÃvjuk azon látogatóink figyelmét, akik nincsenek tisztában a disznóvágás mibenlétével, a hús származási helyével, valamint azzal, hogy hús fogyasztásához állatot kell ölni, ne kÃsérjék figyelemmel az eseményeket! Ugyanakkor nem ismerjük el, hogy a felvételek életkorhoz kötöttek, szerintünk a gyermekeknek is tisztában kell lenniük az itt látható eseményekkel, melyek a magyar népi kultúra részei! Akik azonban valahol el szeretnék kezdeni a közösségépÃtést, ajánljuk, hogy elÅ‘ször ehhez hasonló ünnepi alkalmakat szervezzenek, mivel a mulatozásra könnyebb összetrombitálni az embereket!